Nutricoaching

Como fazer atendimento nutricional online de excelência?

Invista em uma boa infraestrutura de tecnologia, desde equipamentos até uma boa plataforma de videoconferência. Atenda de forma ética, humanizada e profissional, ajudando o paciente a atingir seus objetivos com a mesma qualidade do presencial.
De acordo com o artigo 36 do Código de Ética do Nutricionista “É dever do nutricionista realizar em consulta presencial a avaliação e o diagnóstico nutricional de indivíduos sob sua responsabilidade profissional”.
Ou seja, o Conselho Federal de Nutricionistas considera muito importante o atendimento individualizado e presencial, principalmente na primeira consulta.
No entanto, também permite que outras formas de atendimento nutricional sejam realizadas de forma online, como a orientação e o acompanhamento nutricionais.
Além disso, com a pandemia da COVID-19 e a necessidade de isolamento social para conter o vírus, resolveu-se, em caráter excepcional, autorizar os nutricionistas a realizarem atendimento nutricional online de pacientes, mesmo em primeira consulta, até o dia 28 de fevereiro de 2021.
O atendimento nutricional online pode ser mais cômodo e apresentar algumas facilidades. Porém, o uso das novas tecnologias também apresenta desafios para muitos profissionais e pacientes, pois o uso de novas tecnologias muda a forma de comunicação do paciente com o profissional de saúde.
Pensando nisso, trago aqui os prós e contras desse tipo de atendimento e 4 dicas de como fazer um atendimento nutricional online excelente e obter bons resultados.
Vamos lá?

Prós e contras de um atendimento nutricional online

Como já disse, realizar um atendimento nutricional online apresenta facilidades e desafios. Veja quais são os prós e contras nesta nova maneira de atender seus pacientes:

Facilidades do atendimento nutricional online

Entre as facilidades, a pessoa que está sendo atendida não precisa se deslocar, o que pode ser bem cômodo, principalmente nas grandes cidades. E existe o fato de que o paciente pode ter a sua casa como um espaço mais aconchegante e seguro, sentindo-se mais à vontade para a consulta.
Já o nutricionista poderá ter mais disponibilidade e cuidar de pacientes no Brasil inteiro. Esse pode ser um ponto muito importante se considerarmos que alguns lugares podem apresentar deficiências de nutricionistas com determinadas especialidades.
Além disso, alguns elementos de um atendimento não parecem depender do modo como ele é realizado, presencial ou online.
Por exemplo, o acolhimento do paciente deve acontecer em qualquer circunstância, pois trata-se de uma postura ética que diz respeito a escutar as suas queixas, criando vínculo e uma relação de confiança para um atendimento humanizado na saúde do paciente.
Você pode saber mais a respeito de nutrição humanizada assistindo ao vídeo abaixo:

Desafios do atendimento nutricional online

Entre os contras, é bom lembrar que não é possível realizar uma avaliação física de forma online. Quando o monitoramento do peso é imprescindível, como nos casos de transtornos alimentares, o paciente até pode relatar o seu próprio peso. No entanto, ele não deve realizar suas próprias medidas, como dobras cutâneas e circunferências.
Também se torna difícil perceber algum sinal físico que pode indicar uma deficiência nutricional, como a anemia através da cor das mucosas.
No entanto, a avaliação física não se faz tão importante em um atendimento baseado na Nutrição Comportamental e no aconselhamento nutricional. Essas abordagens distanciam-se da cultura da dieta e preocupam-se não apenas como o que se come, mas também como se come, utilizando metas de mudanças de hábitos em suas consultas, sem ter o peso como foco.
O atendimento nutricional online também pode trazer mais distrações, enquanto que presencialmente o paciente está realmente atento à consulta.
No entanto, em qualquer situação o paciente é protagonista do seu tratamento e é possível realizar um atendimento humanizado e que traga bons resultados para a saúde do paciente.
Abaixo você pode conferir 4 dicas para ajudar a superar os desafios do seu atendimento nutricional online.

4 dicas para um atendimento nutricional online de excelência

1 – Faça um atendimento baseado na ética profissional

Seja um atendimento presencial ou online, a ética deve estar em primeiro lugar. Ou seja, a consulta deve ser realizada pensando na saúde do paciente.
Para isso, é importante acolhê-lo e escutá-lo, como também ficar atento às recomendações do Conselho Federal de Nutricionistas.

2 – Lembre-se que o atendimento começa antes da consulta

É natural que o nutricionista se preocupe mais com o momento do atendimento nutricional. No entanto, toda a jornada do paciente é importante.
Ou seja, do momento que ele busca o profissional, passando pela marcação da consulta, até a sua finalização e acompanhamento.
Em todos esses momentos o paciente deve se sentir bem recebido e estabelecer uma relação de confiança com o profissional.

3 – Oriente e prepare o seu paciente para a consulta

Do mesmo modo que o atendimento nutricional online pode ser algo novo e desafiador para o nutricionista, também é possível que o paciente sinta dificuldades.
É importante orientá-lo sobre ficar tranquilo para a consulta, prevenindo-se de possíveis distrações que podem estar presentes no ambiente doméstico.
Por exemplo, aqueles que têm filhos devem deixá-los sob o cuidado de um adulto e o celular deve estar no silencioso ou desligado, para que o paciente possa estar realmente presente, no aqui e agora.

4 – Certifique-se de que você tem todos os aparatos técnicos necessários

Para uma boa consulta é importante que exista contato visual e sonoro. Por isso, ter um computador, celular ou tablet com câmera, microfone, além de uma boa internet é indispensável.
Também é necessário escolher uma plataforma para o atendimento com a qual você e o paciente tenham familiaridade e gostem de usar. Skype, FaceTime, Google Meet, Zoom, WhatsApp, Jitsi são algumas delas.

Saiba mais sobre como fazer um atendimento nutricional online excelente

Quer conhecer outras ferramentas para realizar um atendimento nutricional online e ajudar na adesão ao tratamento? Após muitos pedidos de profissionais de saúde que entraram em contato comigo, criei o curso Método Sophie.
Ao publicar “O Peso das Dietas”, notei uma necessidade de colegas da área de se atualizarem na ciência da Nutrição em relação ao peso, obesidade e transtornos alimentares, além da área comportamental – algo que ainda não é estudado nas faculdades.
O meu objetivo é apresentar uma Nutrição com Ciência e Consciência e fornecer ferramentas para um atendimento mais personalizado e humanizado, com foco na mudança do comportamento e na construção de uma relação mais saudável com a comida.
A propósito, tive a honra de formar centenas de profissionais de saúde em mais de 20 estados pelo Brasil, entre nutricionistas, médicos e psicólogos.
Veja o que eles acham da minha metodologia:

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E se ainda não for o momento de fazer o curso, fica à vontade também para assistir uma das minhas próximas palestras ou mesmo agendar uma consulta no meu escritório.
Referências
Conselho Federal de Nutricionistas. Código de Ética do Nutricionista, 2018.
Se gostou deste artigo sobre atendimento nutricional online, provavelmente vai adorar ler estes posts que separei para você:

  1.     O que é coaching nutricional? Nutricoach? Coach em nutrição?
  2.      O que é Coaching de emagrecimento? Como funciona? Como aplicar?
  3.     Como fidelizar paciente em nutrição: 8 estratégias éticas

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