Le mot « sain » est partout sur les couvertures de magazines. La santé est à la mode ! Ceci est une raison de se réjouir. Mais notre société confond santé avec maigreur. C’est pour cela que les repas sains et rapides sont généralement associés à des plats peu appétissants, ressemblants à des plats de régimes, qui ne donne pas forcément très envie de manger.
Beaucoup de gens pensent qu’un repas soit sain est généralement synonyme de fade, c’est à dire sans assaisonnement et sans graisse. Je suis ici pour dire qu’il n’en est pas ainsi.
Même le sel, le sucre et la graisse sont inclus dans les repas sains, à partir du moment où ils sont utilisés avec modération et avec une alimentation équilibrée.
Je vois beaucoup de gens qui ont des doutes sur ce qu’est un repas sain, malgré toutes les informations disponibles sur le sujet. Je souhaite vous aider à vous rendre compte qu’il est tout à fait possible de préparer des repas sains et rapides et d’avoir une alimentation savoureuse, diversifiée et riche en nutriments !
J’ai quelques conseils pour vous orienter dans votre recherche de repas sains et rapides. Je vais vous parler non seulement du choix des aliments qui vont composer votre assiette, mais également de la façon dont vous interagissez avec ceux-ci.
Donc nous allons simplifier ! Ce sujet doit être perçu avec légèreté et pas être un changement drastique dans votre routine. Une alimentation de qualité n’a pas besoin d’ingrédients coûteux, n’exige pas que vous soyez un chef de cuisine aguerri et n’a pas besoin d’être seulement basée sur de la poitrine de poulet avec des patates douces.
Je n’ai rien contre le poulet et les patates douces, c’est un plat très appétissant, mais la nature nous a fourni une infinité d’aliments, et notre palais adore ça ! Ne nous limitons donc pas dans notre recherche de repas sains et rapides.
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- Comment manger sainement ?
- Des idées pour de dîners légers
- Quelques exemples de recettes de repas « santé »
Donnez la priorité aux aliments frais et peu transformés !
Quand je dis « aliments frais », je ne veux pas être radicale et vous inciter à ne plus rien consommer d’industriel. Mais les repas sains et rapides qui sont véritablement riches en nutriments sont ceux qui contiennent une variété de légumes, de crudités ou de légumineuses.
Donnez la préférence aux aliments que l’on trouve dans la nature, de cette façon vous allez automatiquement diminuer les ultra-transformés.
Valorisez le moment du repas
Ça ne sert à rien de préparer des repas sains si, au moment de manger, vous regardez votre téléphone portable, la télévision ou encore que vous avalez à toute vitesse. Un repas sain ne tient pas seulement à ce que vous mettez dans l’assiette, mais aussi à la manière de le manger. Votre comportement alimentaire est tout aussi important que les nutriments que vous ingérez.
Valorisez ce moment ! S’assoir à table avec les personnes que l’on aime est l’un des plus grand plaisirs de la vie. Mâchez lentement, essayez de diminuer les stimulis environnants et sentez la saveur de chacun des aliments que vous mettez dans la bouche.
Ce conseil est précieux pour qui souhaite pratiquer une alimentation plus consciente. Si vous voulez en savoir plus sur ce thème, n’hésitez pas à lire mon article sur le concept de « manger avec pleine conscience » ou mindful eating.
Recettes de repas sains et rapides : allons à la cuisine ?
Pour prouver qu’il est possible d’avoir une alimentation délicieuse et nutritive jour après jour, j’ai réuni dans mon livre « Oubliez les régimes, ils font grossir« , plus de 70 recettes de repas savoureux et qui en plus sont pratiques, faciles et n’exigent pas d’avoir de grandes compétences culinaires pour êtres préparées.
Mon idée est d’inciter les personnes à passer du temps dans la cuisine et à moins utiliser les plats transformés déjà prêts. Ceci est déjà un grand pas pour avoir une alimentation de qualité !
Aujourd’hui j’ai choisi une recette que j’adore ! J’espère que vous aimerez et que ça vous incitera à avoir une relation plus plaisante avec l’alimentation.
Recette de bifteck de porc au riz et à la sauce shoyu
Voici la recette de ce repas rapide et sain pour 3 personnes.
Ingrédients :
- 3 biftecks de porc
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel selon le goût
- 1 oignon coupé en fines lamelles
- 1 cuillère à café de sauce soja
Préparation :
- Préparer le riz. Ajouter, si vous voulez, un peu de carottes ou courgettes râpées au riz pour donner plus de goût.
- Chauffer l’huile d’olive dans une poêle et griller la viande avec une pointe de sel. Dorer les deux côtés.
- Retirer la viande sans éteindre le feu et cuir les oignons dans la graisse de celle-ci. Ajouter la sauce shoyu.
- Quand l’oignon est caramélisé, mettre la viande à nouveau dans la poêle pour la réchauffer et l’imprégner de sauce. Servir avec le riz.
Conseils : n’oubliez pas que la viande de porc doit toujours être bien cuite. Cette sauce avec des oignons peut également être utilisée avec des filets de poulet et des steaks. Les biftecks peuvent être cuisinés sans sauce mais ils sont un peu secs.
Bon appétit !
