Notre rythme quotidien agité nous oblige à réaliser tout un tas d’activités à la fois. Travailler, étudier, s’occuper des tâches domestiques, des enfants, jouer avec le chat ou le chien, rendre visite aux parents, faire les courses… ouf !! Notre agenda est si rempli qu’il en devient difficile de prêter attention à ce que nous mangeons. Parallèlement, il est difficile de choisir des aliments de qualité pour notre organisme parmi une variété toujours plus grande d’aliments.
Au milieu de cette effervescence, comment manger sainement en apportant des changements subtils dans vos habitudes alimentaires et retrouver la paix et le plaisir de bien manger ?
Tout d’abord, que signifie pour vous manger sainement ? Vous avez déjà dû lire ou entendre qu’il s’agit de manger toutes les 3 heures, ou de prendre 4 collations par jour : petit déjeuner, déjeuner, goûter, dîner avec éventuellement de petites collations au cours de la journée. Ou encore de mélanger les aliments en fonction de leur couleur pour avoir une certaine diversité. Il y a aussi toute la panoplie de régimes miraculeux qui vous promettent de vous remettre sur le droit chemin grâce à une pléthore de restrictions diverses, en comptabilisant le nombre de calories quotidien ou en suivant une cure detox pour maigrir par exemple.
Mon approche pour manger sainement est très différente et peut modifier votre perception des aliments : oubliez les régimes draconiens, relaxez-vous, et apprenez à écouter les signaux de votre corps.
Votre organisme est doté de la capacité à vous prévenir quand c’est l’heure de manger, quand vous êtes rassasié, et lorsque vous avez besoin de vous hydrater. La règle des trois repas quotidiens est particulièrement simpliste au regard de la grande diversité des organismes. La réponse à la question « comment manger sainement » varie d’une personne à l’autre. Ma réponse peut être très différente de la vôtre, et pour autant nous mangeons sainement tous les deux.
Le principe de base pour manger sainement, c’est de suivre une alimentation variée et équilibrée selon les nutriments dont vous avez besoin tout au long de la journée. Vos habitudes, votre poids, votre style de vie sont autant de facteurs qui contribuent à modeler vos besoins quotidiens. Prenez par exemple une personne qui fait 3 km de footing tous les jours, mère de famille avec des enfants en bas âge et qui travaille pendant la journée. Comparez son style de vie et ses habitudes avec une personne qui a 22 ans, étudie à la fac et ne travaille pas. Ses besoins sont complètement différents. Cela vaut pour les enfants, les hommes, les femmes enceintes, etc. Il est important de comprendre la complexité de la question « comment manger sainement », et de prendre du recul sur les régimes miracles « tout fait ».
Mais alors, Sophie, comment manger sainement ? Quelle est la recette ?
Pour manger sainement, vous devez savoir choisir les aliments qui vont dans votre assiette. Choisissez de préférence les aliments les moins industrialisés, les moins transformés. Si vous avez le temps, l’idéal est encore de cuisiner soi-même ! Cela vous permet d’améliorer la qualité de votre alimentation en choisissant mieux les aliments et en utilisant moins de sodium, de sucre et de gras que lorsque vous consommez un plat déjà préparé.
Manger sainement implique de choisir des ingrédients variés et de qualité, en équilibrant les repas avec des fruits, légumes, épices, yaourts naturels, noix, protéines, glucides, et tout ce que la nature nous offre. Et n’oubliez pas de boire suffisamment pour bien hydrater votre organisme. Souvent, nous confondons la sensation de soif avec la faim, et nous mangeons davantage, alors que notre corps souhaitait de l’eau.
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Comment manger sainement? En améliorant la qualité de vos repas.
En général, nous avons une à deux heures de pause au déjeuner. C’est largement suffisant pour profiter de notre repas et le savourer. Mais au lieu de ça, nous mangeons à toute vitesse et passons tellement de temps sur whatsapp, les réseaux sociaux, la télé et autres moyens de nous connecter au monde que nous en oublions les personnes qui sont présentes avec nous. Paradoxal, non ? Nous nous concentrons sur ce qui est distant, et délaissons ce qui est proche. Nous nous éloignons du moment présent et de la conscience de ce que nous faisons, ce qui nous retire le plaisir de manger en savourant notre repas.
Comme je l’ai déjà dit, le fonctionnement de chaque organisme dépend de l’apport d’un grand nombre de nutriments, protéines, fibres, vitamines… Et ce cocktail d’ingrédients vitaux dépend de l’état physiologique de l’individu, cardiaque, diabétique, enceinte, et bien d’autres facteurs qui rendent très complexe le sujet de l’alimentation humaine. C’est pourquoi aujourd’hui on observe l’alimentation d’un individu dans sa globalité, pas seulement la fréquence des repas et la quantité de nutriments, mais aussi la qualité, le comportement alimentaire ou encore les habitudes et le style de vie.
Au fil des prochains jours, vous pouvez essayer de suivre ces quelques astuces qui vont contribuer à améliorer votre alimentation. En mangeant plus sainement, cela va améliorer le fonctionnement de votre organisme et diminuer le risque de maladies.
Astuces pour manger sainement
- Privilégiez une alimentation variée.
- Diminuez la quantité d’aliments industriels et transformés au profit d’aliments plus naturels.
- Comsommez des fritures avec modération.
- Mangez lentement, prenez le temps de bien mastiquer, mangez en pleine conscience.
- Discutez avec les personnes autour de la table.
- Ressentez le plaisir de manger.
- Choisissez des aliments de qualité, et qui vous donnent du plaisir.
- Si vous pouvez, cuisinez à la Maison.
- Apprenez à écouter votre corps pour mieux différencier les sensations comme la faim ou la soif.
Apprendre comment manger sainement ne signifie pas avoir une alimentation parfaite. L’alimentation contribue grandement à notre qualité de vie et nous aide à parvenir à notre poids d’équilibre. Adopter une alimentation saine améliore son bien-être ! Fuyez les restrictions alimentaires draconiennes, qui vous font perdre du temps et de l’énergie.
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