Nous parlons beaucoup de l’alimentation consciente, de l’importance d’être attentif à ce que nous mangeons et d’être à l’écoute de son corp, afin de détecter les signaux de faim et de satiété. Mais comment faire, au quotidien?
Le concept d’alimentation consciente provient du concept de Mindfulness, que l’on peut traduire en français par “Pleine Conscience”. C’est une technique de concentration sur le moment présent, en gardant l’esprit ouvert, sans jugement et avec curiosité. Vous percevez votre corps, vos pensées, vos sensations, idées, émotions et les éléments autour de vous, et vous les acceptez tels qu’ils sont.
Les techniques de “Pleine Conscience” sont de plus en plus utilisées pour améliorer la concentration et diminuer le stress.
Exemples de comment appliquer le concept de “Mindfulness”
Voici quelques exemples qui vous permettent de pratiquer la Pleine Conscience au quotidien.
Contemplation – Asseyez-vous confortablement et choisissez un objet placé en face de vous, comme la flamme d’une bougie, la feuille d’un arbre ou un cadre. Détendez-vous, en observant l’objet pendant 5 bonnes minutes. Observez ses détails, son mouvement, ses couleurs, sa texture. Si votre esprit s’échappe, c’est normal, reconcentrez-vous sur l’objet.
Une minute de méditation – Asseyez-vous confortablement, fermez les yeux, essayez de ressentir votre respiration et votre corp pendant une minute. Quand vous ouvrez les yeux, essayez de percevoir votre différence d’humeur, de concentration et de relaxation. Si vous avez besoin d’aide, regardez cette courte vidéo (en anglais):
Comment manger en pleine conscience en appliquant les techniques Mindfulness? Ce concept s’appelle le Mindful Eating ou “Alimentation Consciente”, et apporte de nombreux avantages comme:
- un meilleur discernement des signaux de faim et de satiété
- une perception accrue de la saveur des aliments
- une meilleure identification et un meilleur contrôle des épisodes de faim émotionnelle
- une propension naturelle à vous tourner vers de meilleurs choix alimentaires.
Tout cela contribue à améliorer votre alimentation progressivement et naturellement sans restriction alimentaire.
Comment pratiquer l’alimentation consciente?
Voici quelques exemples de comportements à suivre pour vous permettre de manger en pleine conscience:
- Perception – Avant toute chose, faites une pause, respirez profondément et observez ce que vous allez manger.
- Mastiquez en prenant votre temps – Votre cerveau a besoin de 20 minutes pour recevoir le message que votre organisme a été nourri. En prenant votre temps, vous allez percevoir un sentiment de satiété plus tôt dans le repas, en ayant ainsi besoin de consommer moins d’aliments.
- Faites une pause entre chaque bouchée – Reposez vos couverts entre deux bouchées afin de vous recentrer sur ce que vous êtes entrain de manger, de reprendre conscience du présent, de manger en pleine conscience. C’est un exemple de technique particulièrement utile si votre esprit a tendance à s’évader facilement dès la deuxième bouchée.
- Vous avez 5 sens: utilisez-les – Lorsque vous êtes en train de mastiquer, écoutez les sons autour de vous. Observez avec attention la couleur et l’apparence des aliments, ainsi que leur texture. Sentez leur arôme, et alors seulement, savourez-le, en sentant le goût de chaque ingrédient dans votre bouche.
Avec ces quelques exemples, avez-vous mieux compris comment manger en pleine conscience? Lorsque vous adoptez ces habitudes, vous retrouvez le plaisir de manger, et, en conséquence, vous diminuez les quantités: l’alimentation consciente permet de mieux percevoir votre état de satiété et donc de manger moins sans se priver.
Essayez pendant une semaine, et vous verrez la différence. Vous n’en reviendrez pas!
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