Receitas

Receitas com frango: capriche na variedade e agrade seu paladar

O frango está na moda! A combinação com batata doce então, nem se fala: é a queridinha do Instagram e recheia muitas marmitas por aí. Mas será que as receitas com frango têm que ser sempre sem graça?

É claro que não! Existe uma infinidade de sabores e preparos que podemos incluir na nossa rotina na cozinha para fazer pratos mais saborosos.
As receitas com frango sempre estão em alta entre as pessoas que querem emagrecer justamente porque o frango não tem tanta gordura quando comparado à carne vermelha. Mas vale lembrar que a gordura não é a culpada de tudo, como já disse neste artigo aqui.
Além disso, comê-lo todo dia grelhado, pode cansar. Então recomendo inovar no jeito de se fazer!
Uma das maneiras de melhorar sua alimentação e sua saúde é ir para a cozinha. Quando você come uma comida mais caseira e mais fresca, você come com mais qualidade, e tem acesso aos melhores ingredientes.
E não estou falando de ingredientes “finos”, mas sim, ricos em nutrientes e compostos bioativos! Nada muito complicado: é só passar ir mais à feira e dar preferência aos alimentos in natura que você já estará dando um grande passo rumo a uma rotina alimentar de mais qualidade.

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E entre as coisas naturais que você pode usar para incrementar suas receitas com frango, dá para usar e abusar da criatividade. Use ervas aromáticas como sálvia, alecrim, orégano, manjericão, salsinha, cebolinha e coentro…elas são ótimas para dar sabor e, com isso, você pode reduzir a quantidade de sal!
Você pode também comprar tomates e fazer um belo molho caseiro; pimentões para fazer um frango mais picante, ou, ainda, usar legumes sortidos para fazer um franguinho refogado.
Para te dar uma mãozinha, tirei do meu livro “O Peso das Dietas” duas receitas com frango super simples e deliciosas para você variar os preparos. Você verá que não é preciso grandes habilidades culinárias para conseguir resultados incríveis!

Receitas com frango: vamos para a cozinha?

Frango ao curry com leite de coco

Ingredientes:

  • 3 filés de frango ou sobrecoxa sem osso
  • ½ colher (sopa) de azeite
  • 2 cebolas picadas
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 colheres (café) de curry
  • 1 vidro de leite de coco

Preparo:
Corte o filé de frango ou a sobrecoxa em pedaços de 2 a 3 cm.
Coloque o azeite na frigideira e adicione o frango. Refogue por alguns minutos até que a carne fique dourada.
Junte a cebola, o alho e o curry. Misture e deixe cozinhar um pouco, mexendo sempre para não queimar.
Acrescente o leite de coco e deixe cozinhar por mais um tempinho em fogo médio, até o molho engrossar um pouco, mais ou menos 15 a 20 minutos. Se secar demais, coloque um pouquinho de água.
Dica: Se tiver tomates sobrando, corte-os em pedacinhos e acrescente ao frango.

Frango com azeitonas

Rendimento: 4 porções
Ingredientes:

  • 4 filés de frango cortados em cubos
  • 1 cebola picada
  • 1 vidro de azeitonas verdes sem caroços
  • 1 lata de polpa de tomate
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Preparo:
Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola. Acrescente o frango e refogue bem. Adicione o sal e a pimenta.
Incorpore a polpa de tomate, misture bem e deixe ferver por alguns minutos em fogo baixo.
Adicione as azeitonas, misture e deixe ferver por mais alguns minutos. Desligue e sirva imediatamente.
Dica extra
Viu como é fácil inovar nas receitas com frango? Lembre-se: nosso paladar gosta de variedade. Não deixe de ver também essa deliciosa receitinha de empadinha de frango, mais uma opção para você que está à procura de novas ideias.
A internet é um ótimo lugar para procurar receitas, tem sites ótimos com opções deliciosas. Aproveite!
Bon appétit!
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