Quem acompanha meu trabalho sabe que sempre levanto a bandeira contra a restrição alimentar para a perda de peso. Ela simplesmente não funciona e a maioria das pessoas que faz dieta acaba entrando no ciclo do efeito sanfona.
Mas quando falo em restrição alimentar, não me refiro apenas às dietas restritivas. Existem outras formas de controle alimentar que também impactam nossa relação com a comida.
Quer entender melhor sobre o assunto? Vem comigo!
Entendendo a restrição alimentar e seus tipos
Muitas pessoas, em busca de emagrecer ou controlar o peso, acabam adotando algum tipo de restrição alimentar. Isso significa limitar, de forma consciente, o que, quanto e como se come. Apesar de parecer uma solução rápida, essas restrições podem atrapalhar o funcionamento natural do corpo e da mente, prejudicando a capacidade de se alimentar com prazer e consciência.
Existem diferentes formas de restrição alimentar, e entender cada uma delas pode ajudar a refletir sobre os hábitos alimentares e suas consequências:
- Restrição externa: acontece quando seguimos regras rígidas de dietas, como “não pode comer carboidrato” ou “tem que pesar tudo o que for comer”. Essas normas vêm de fora, muitas vezes impostas por modismos ou “dietas milagrosas”, e não consideram os sinais internos do corpo, como fome ou saciedade.
- Restrição cognitiva: está ligada ao modo como pensamos sobre a comida. Envolve sentimentos de culpa, medo de engordar ou pensamentos como “comer isso é errado”. Mesmo enquanto a pessoa come, pode sentir-se mal ou ansiosa por acreditar que está “saindo da dieta”. Isso cria um ciclo de culpa que torna a relação com a comida muito sofrida.
- Restrição fisiológica induzida: ocorre quando são utilizados remédios – como a semaglutida, a liraglutida, a tirzepatida – que reduzem o apetite e aumentam a saciedade. Embora possam ser indicados com segurança para tratar determinadas condições de saúde, como o diabetes, essas intervenções interferem nos sinais internos do corpo, podendo desregular a percepção da fome. Por isso, é fundamental o acompanhamento por profissionais de saúde qualificados.
- Restrição física: envolve procedimentos médicos que limitam fisicamente a quantidade ou o tipo de alimento que a pessoa pode ingerir. Isso inclui, por exemplo, o uso de balão gástrico ou a cirurgia bariátrica, que consiste em reduzir o tamanho do estômago.
Qual o problema da restrição alimentar?
Mesmo quando são adotadas com boas intenções, as diferentes formas de restrição alimentar podem acabar causando efeitos indesejados.
Uma das principais consequências é a dificuldade em perceber e respeitar os sinais internos do corpo — como a fome, a saciedade e o prazer de comer — um processo chamado interocepção. Quando esse “radar interno” é desligado ou ignorado por muito tempo, a pessoa passa a comer mais por regras externas do que por necessidades reais.
Além disso, essas restrições podem desorganizar a rotina alimentar. Isso pode gerar flutuações de peso ao longo do tempo, como o famoso efeito sanfona (em que a pessoa emagrece e engorda repetidamente), além de possíveis desequilíbrios no metabolismo, como alterações hormonais, perda de massa muscular ou até deficiências nutricionais, dependendo da restrição adotada.
Outro impacto importante está na relação emocional com a comida. Quando comer se torna motivo de culpa, medo ou frustração, é comum surgirem comportamentos como comer escondido, exagerar com frequência (e não apenas ocasionalmente, o que é normal) ou usar a comida como uma forma de lidar com emoções difíceis, o chamado comer emocional.
Em alguns casos, essas experiências podem se agravar e evoluir para transtornos alimentares, como anorexia, bulimia ou transtorno da compulsão alimentar periódica.
Ou seja, embora pareçam inofensivas ou até saudáveis no começo, as restrições alimentares podem, com o tempo, afastar a pessoa de uma alimentação equilibrada, prazerosa e conectada com os sinais do corpo. Por isso, mais do que seguir regras rígidas, é fundamental buscar uma relação mais gentil, flexível e consciente com a comida.
E se, em vez de restrição alimentar, fizermos diferente?
A primeira mudança pode ser mais simples do que parece: comer melhor — sem complicação, sem seguir dietas da moda ou correr atrás de rótulos como “light”, “diet”, “sem glúten” ou “sem lactose” (a não ser que exista alguma necessidade real para isso).
Comer bem não precisa ser complicado, embora nem sempre seja fácil. O mais importante é priorizar alimentos frescos, preparações caseiras e, sempre que possível, colocar a mão na massa e cozinhar em casa. Essa é uma forma prática e afetuosa de cuidar de si.
Outro passo essencial é cultivar uma relação de paz com a comida e com o próprio corpo. Isso significa entender que todos os alimentos podem ter espaço na sua alimentação, e que o modo como você se relaciona com a comida importa tanto quanto o que está no prato.
Comer uma fatia de torta de chocolate em uma comemoração, por exemplo, faz parte da vida e não deveria causar culpa. Por outro lado, levar marmita para uma festa pode ser um sinal de uma relação rígida ou preocupante com a comida. O contexto, a intenção e a escuta do corpo fazem toda a diferença.
Também é importante lembrar que a saúde não tem um padrão único de corpo. Pessoas saudáveis existem em diferentes tamanhos, formas e pesos. O foco deve estar no bem-estar e na qualidade de vida, não em um ideal estético.
E se, em algum momento, for realmente indicado seguir algum tipo de restrição alimentar, que isso aconteça com orientação profissional adequada que leve em conta sua individualidade, sua saúde física e sua saúde emocional.
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Nele, eu não vou falar sobre as últimas dietas da moda, alimentos milagrosos ou fórmulas mágicas de emagrecimento. Até porque não acredito em nada disso!
A minha missão é te ajudar a fazer as pazes com a comida e corpo, a identificar o seu comportamento e relacionamento diante da comida. Para que, enfim, você possa encarar a alimentação como algo prazeroso, sem estresses e muito menos culpa.
Com algumas dicas práticas, sempre focando na sua saúde e no seu bem-estar, você poderá alcançar o SEU peso saudável, de forma gradual e duradoura. O peso é consequência da sua saúde.
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Referência
DERAM, Sophie. O peso das dietas: emagreça de forma sustentável dizendo não às dietas. 2.ed. Rio de Janeiro: Sextante, 2018.
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