Alguns anos atrás, eu atendi uma paciente adolescente no ambulatório de obesidade infantil no Hospital das Clínicas que adorava trocar receitas comigo. Ela me passou essa receita de bolo de cenoura que virou um clássico na minha casa e pode fazer sucesso na sua também. Que tal experimentar para o chá da tarde?

Você deve pensar que sou louca de postar uma receita de bolo de cenoura em um site de uma nutricionista! Como assim, ela dá este tipo de receita, mas bolo não é proibido nas dicas para ter uma alimentação saudável? Bolo caseiro é delicioso e bem nutritivo: olhe só tem ovos, farinha, açúcar gordura, cenoura …
É importante caprichar na qualidade do que você come. Além disso, não tem melhor qualidade do que um alimento fresco, caseiro e preparado a base de comida de verdade 😉 Também é importante fazer as pazes com a comida e comer o que você gosta, com moderação, isso para recuperar o prazer em se alimentar.
Fazer um bolo em casa, com ingredientes selecionados e compartilhar com a família e amigos, na hora do lanche da tarde, por exemplo, faz bem ao corpo e à alma. É disso que eu falo no meu programa online Efeito Sophie.
Faça as pazes com a comida e seu corpo! Mude seu relacionamento com seu corpo, com os alimentos e seja feliz!

O segredo não é restrição/dieta, mas procurar comer melhor. Conheça o Efeito Sophie!

Receita de bolo de cenoura caseiro

Ingredientes necessários para massa:

• 3 cenouras médias raladas
• 3 ovos
• ½ copo de óleo ou manteiga derretida
• 2 copos de farinha de trigo
• 1 copo de açúcar (eu gosto com menos açúcar)
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó

Para a cobertura:

• 4 a 8 pedaços de chocolate meio amargo
• 1 colher de sopa de leite

Como preparar:
Antes de começar esta receita de bolo de cenoura, preaqueça o forno a 220 ºC.
No liquidificador, bata as cenouras descascadas e picadas em rodelas, os ovos e o óleo.
Em uma tigela, misture a massa com a farinha, o açúcar e o fermento em pó.
Coloque a massa em uma forma untada com manteiga e leve ao forno para assar. Para saber se o bolo está pronto, fure-o com um palito. Retire o bolo do forno se o palito sair limpo.
Para a cobertura, coloque em uma tigela os pedaços de chocolate com uma colher de leite e deixe derreter na panela ou no microondas . Espalhe sobre o bolo.
Et voilà! Sirva quente.
Faça esta receita de bolo de cenoura em uma tarde com as amigas ou até mesmo no aniversário de alguém. O passo a passo é simples, super fácil de fazer e ainda remete à infância.
Bon appetit!
Fiz um vídeo em meu canal no Youtube ensinando esta receita de bolo de cenoura (veja aqui). Temos também outras receitas deliciosas. Confira!

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