Projeto Verão

Dica 8 – 10 passos para uma alimentação saudável

Não entrei muito na alimentação nas dicas anteriores porque não é só nisso que precisamos focar! O estilo de vida e outros fatores importantes como saúde, estresse ou mesmo dormir são importantes também! Quero agora falar mais de comida e propor 10 passos para uma alimentação saudável.
O Guia Alimentar para a população Brasileira que foi publicado no final de 2014 foi elogiado no mundo inteiro por ser muito novador e ele foi a inspiração para esses 10 passos para uma alimentação saudável.
Este guia é pioneiro porque não só foca nos nutrientes mas sim na alimentação, que é mais do que a ingestão de nutrientes e a contagem de calorias. “A alimentação envolve nutrientes, alimentos, combinações de alimentos e as dimensões sociais e culturais do ato de comer (e todos esses aspectos influenciam a saúde e o bem-estar).”
Nos “10 passos para alimentação saudável”, segundo o novo olhar do guia alimentar, destacam-se a importância da refeição feita em casa (habilidades culinárias), o alerta para o uso abusivo do açúcar, sal, gorduras e, principalmente, o uso dos produtos processados e ultraprocessados.
Os “novos” 10 passos introduzem a proposta da alimentação saudável numa visão social mais crítica e reflexiva, permitindo assim maior difusão do seu conceito na promoção da saúde e prevenção das doenças crônicas, tal como diabetes.

Aqui seguem os 10 passos para uma alimentação saudável:

1. Fazer de alimentos in natura ou minimamente processados a base da alimentação
2. Utilizar óleos, gorduras, sal e açúcar em pequenas quantidades ao temperar e cozinhar alimentos e criar preparações culinárias
4. Evitar o consumo de alimentos ultraprocessados
5. Comer com regularidade e atenção, em ambientes apropriados e, sempre que possível, com companhia
6. Fazer compras em locais que ofertem variedades de alimentos in natura ou minimamente processados
7. Desenvolver, exercitar e partilhar habilidades culinárias
8. Planejar o uso do tempo para dar à alimentação o espaço que ela merece
9. Dar preferência, quando fora de casa, a locais que servem refeições feitas na hora
10. Ser crítico quanto a informações, orientações e mensagens sobre alimentação veiculadas em propagandas comerciais
Dica8
Veja este vídeo que foi produzido pelo Ministério da Saúde para ilustrar as 10 dicas:
Guia traz dez novas regras para uma alimentação saudável
O vídeo é muito bem feito e didático, mas tenho 2 pequenas criticas:
– Não existe peso ideal! Melhor falar de peso saudável, pois somos todos diferentes e o peso saudável de cada um pode ser diferente (mesmo com a mesma altura).
– Eles mostram uma pessoa engordando só por tomar refrigerante e não acho que podemos explicar a epidemia de obesidade só pelo fato de tomar refrigerante. É verdade que quanto mais toma refrigerante, mais existe o risco de engordar, mas a associação não é a causa direta. As causas da obesidade são multifatoriais.
Você pode baixar o pdf do guia alimentar clicando aqui.
Leia este artigo que achei muito bem feito pela SDB (Sociedade Brasileira de Diabetes):
Os 10 passos para uma alimentação saudável
Outro link bem legal do IDEC (Instituto Brasileiro de Defesa do Consumidor):
10 passos para uma alimentação saudável
Bon appétit!
Projeto Verão Sophie: Todo dia de novembro uma nova dica. Clique aqui para saber mais e achar as outras dicas.

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