Já ouviu falar na dieta dos pontos? Essa dieta permite uma maior liberdade no que se come. Mas, ao mesmo tempo, também restringe a alimentação, pois é baseada no déficit calórico.
Como assim?
Desenvolvida em 1970 pelo endocrinologista Alfred Halpern da Universidade de São Paulo (USP), seu princípio é de que só ganhamos peso quando comemos mais e gastamos menos. Por isso, busca o déficit calórico e transforma as calorias dos alimentos em pontuações.
Mas, não é só isso! Existem muitos outros detalhes sobre essa dieta restritiva. Continua por aqui que eu te explico tudo.
Vem comigo!
O que é a dieta dos pontos?
À primeira vista, é comum pensar que essa dieta não é restritiva, pois ela permite que você coma de tudo. Sobremesas, vinho, pão, chocolate e pizza, por exemplo, não estão proibidos como em outras dietas restritivas. Mas, na prática, estes alimentos precisam estar dentro da sua pontuação.
Como comentei ali em cima, a dieta dos pontos transforma as calorias em pontuação (cada 3,6 kcal correspondem a 1 ponto). Elas podem ser consultadas em um guia com mais de 1.000 alimentos.
Para saber quantos pontos você tem direito ao longo do dia, é preciso realizar cálculos que estimam o metabolismo. Este valor é reduzido para quem deseja perder peso, tendo-se então o famoso déficit calórico.
Também vale lembrar que, com o tempo, a dieta foi reformulada e passou a reduzir alimentos ricos em gorduras trans. Seu consumo excessivo pode estar relacionado ao desenvolvimento de doenças do coração.
Segundo Alfred Halpern, as gorduras trans parecem oferecer um maior ganho de peso. Apesar de terem a mesma quantidade de calorias das outras gorduras.
Outra dieta dos pontos, criada pelos Vigilantes do Peso, parece bem semelhante à do Halpern. A diferença é que eles consideram também as calorias gastas em atividades físicas.
Ambas podem parecer flexíveis, mas apresentam alguns problemas. Neste sentido, não se constituem como a melhor opção para quem deseja emagrecer com saúde. Entenda mais a seguir.
Desvantagens da dieta dos pontos
1- Não é tão flexível
Na teoria esta dieta nos diz que, com exceção das gorduras trans, devemos comer um pouco de tudo para garantir a quantidade de nutrientes que nosso corpo necessita. Eu concordo com isso, mas não considero positiva a forma que acontece, de fato, a dieta dos pontos.
Ficou confuso? Vou te explicar!
Como existe uma quantidade de pontos delimitando o que você pode comer, a alimentação acaba ficando limitada e restritiva. Isso acontece, inclusive, porque ela busca o déficit calórico.
E não é demais falar mais uma vez que: nosso cérebro odeia dietas restritivas! Confira o vídeo abaixo para entender mais sobre o assunto. Aperte o play!
2- Pode ser muito estressante
A segunda desvantagem é que ela pode reduzir a alimentação, que deve ser prazerosa, a um momento de contagem de calorias em forma de pontos. O que pode ter repercussões na saúde física e mental.
Imagine a seguinte situação: toda refeição que for fazer, deverá pensar na quantidade de energia que aquele alimento contém e até anotar tudo. Cansa só de pensar, né?
Isso exige muita disciplina! Além disso, você acaba deixando de ouvir o seu corpo e o que está com vontade de consumir naquele momento.
Dessa forma, restringimos o nosso corpo a uma máquina e isso pode ser muito estressante. Lembre-se que o nosso organismo não necessita exatamente das mesmas quantidades de energias e nutrientes todos os dias.
Por exemplo, após realizar atividade física você pode necessitar de mais alimentos ricos em carboidratos para repor as reservas de energia, bem como sentir mais sede. O seu corpo indica isso!
Portanto, em vez de contar calorias, ouça as necessidades do seu corpo e os sinais de fome e saciedade. Honre a sua fome quando perceber que seu corpo está necessitando de comida e pare de comer quando perceber que está saciado.
3- Não dá muito atenção à qualidade dos alimentos
Por estar focada nas calorias, a dieta dos pontos acaba deixando a qualidade dos alimentos de lado. Mas, sabemos que o mais importante é comer melhor.
Ou seja, consumir mais comida caseira e reduzir os alimentos ultraprocessados. Este último que, como os estudos têm mostrado, nos levam a comer mais, quando comparados a alimentos não processados com a mesma quantidade de energia.
4- Não emagrece a longo prazo
A dieta dos pontos, assim como a maioria das dietas restritivas, pode até levar a uma perda de peso a curto prazo, mas ela não se sustenta no longo prazo. Essa característica pode contribuir com o efeito sanfona.
Cada organismo tem seu ponto de ajuste que direciona o funcionamento e interfere no peso. Ele se baseia em fatores genéticos, ambientais e comportamentais, e não simplesmente no que você come!
Quando existe um déficit calórico, o cérebro entende que seu corpo está passando por um momento de privação, e não que deseja apenas perder peso. Então ele vai atuar para evitar que se perca abaixo desse ponto de ajuste, diminuindo o nosso metabolismo. Por isso que o peso acaba estabilizando ou sendo recuperado mesmo com déficit calórico.
Apesar disso acontecer, a dieta dos pontos sugere que você restrinja ainda mais as calorias caso pare de emagrecer. E se, mesmo assim não perder peso, recomenda buscar ajuda médica e provavelmente remédios para emagrecer, o que pode contribuir ainda mais para reduzir o metabolismo.
Dito isto, tome cuidado com dietas restritivas! Ao invés disso, busque comer bem e ficar em paz com a comida e com o seu corpo.
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Nele, eu não vou falar sobre as últimas dietas da moda, alimentos milagrosos ou fórmulas mágicas de emagrecimento. Até porque não acredito em nada disso!
A minha missão é te ajudar a fazer as pazes com a comida e corpo, a identificar o seu comportamento e relacionamento diante da comida. Para que, enfim, você possa encarar a alimentação como algo prazeroso, sem estresses e muito menos culpa.
Com algumas dicas práticas, sempre focando na sua saúde e no seu bem-estar, você poderá alcançar o SEU peso saudável, de forma gradual e duradoura. O peso é consequência da sua saúde.
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Referência
DERAM, Sophie. O peso das dietas: emagreça de forma sustentável dizendo não às dietas. 2.ed. Rio de Janeiro: Sextante, 2019.
Gostou de entender mais sobre a dieta dos pontos? Então confira estes outros posts que separei para você!
2 Comentários. Deixe novo
Olá, gostei das análises. Será que vocês tem a dieta de porções, dos vigilantes do peso? Porque é necessário todos os grupos de alimentos, por porções diárias. Fiz a muito tempo atrás e me dei muito bem, completamente diferente da dieta atual de pontos??? Vocês podem me ajudar em encontrar a 5a semana daquela época?
Olá Clóvis!
A Dra. Sophie não trabalha com dietas, pelo contrário, ela reforça o problema em fazer dietas 😉
No artigo ela traz 4 razões para não fazer a dieta dos pontos.
Um abraço,
Nathalia Equipe Sophie