Bastou o tempo esfriar para o nosso corpo entrar no “modo preguiça”: sair da cama é uma tortura, fazer atividade física, um sofrimento, e, na hora de comer, geralmente pensamos mais em alimentos ricos em gordura, açúcar e carboidrato.
E de preferência que não dê trabalho! Mas dá para manter uma alimentação saudável no inverno, sabia? Sem abrir mão de coisas gostosas, e, ao mesmo tempo, cuidando da sua saúde.
Até porque gordura e carboidrato também fazem parte de uma rotina alimentar de qualidade. O segredo, como eu sempre digo, é tentar aumentar o consumo de alimentos in natura, comida mais caseira e diminuir os ultraprocessados.
Especialmente nessa época do ano, em que o “modo preguiça” toma conta e muita gente acaba cedendo à tentação das sopinhas prontas, caldos industrializados e comidas congeladas.
Se você pretende manter uma alimentação saudável no inverno, é bom ter o mínimo de planejamento para que consiga ter mais comida caseira à sua disposição.
O metabolismo fica mais acelerado no frio, justamente para tentar manter a temperatura do nosso corpo. Então, é normal sentir mais fome! Esteja preparado para conseguir cozinhar coisas práticas, saborosas e ao mesmo tempo nutritivas.
Cozinhar não vai ser um fardo na sua vida se você conseguir adotar pequenas mudanças. Que tal eleger um dia da semana para pré-organizar sua alimentação?
Sopas, por exemplo, são excelentes aliadas nessa época do ano. Você pode fazer uma panela grande e armazenar em recipientes individuais (pode ser no freezer) para só esquentar e comer!
Outra dica é deixar uma base pronta, como um caldo de legumes caseiro, para que você não precise usar tabletinhos e outros temperos artificiais. Veja essa receita fácil e prática do meu canal:

Você também pode cozinhar em maior quantidade nesse dia. Assim você tem meio caminho andado quando estiver sem tempo!
Resumindo: para ter uma alimentação saudável no inverno, nada melhor do que se preparar para ele!

Alimentação saudável no inverno: escute seu corpo!

Uma coisa importante para manter sua saúde em dia durante os meses mais frios é escutar os sinais do corpo e respeitar sua fome.
Não adianta nada querer jantar uma saladinha se seu organismo quer algo mais completo e quente! Não fique alimentando antigas crenças na sua cabeça, como a que diz que “comida de inverno engorda”.
Todos os alimentos são permitidos quando se tem equilíbrio, especialmente se você apostar em usar alimentos frescos e mais caseiros como base.
Sopas, cremes, risotos, tortas, purês, panquecas e até mesmo massas – que geralmente são vistas como “engordativas – podem ser ótimas opções de refeição se você usar mais ingredientes naturais e comer de forma moderada, com regularidade, evitando ficar longos períodos sem se alimentar. A chave aqui é respeitar sua fome!
E antes de falarmos da comida propriamente dita, uma última dica: não se esqueça de tomar água, porque no frio a tendência é beber menos.
Ande com uma garrafinha à tiracolo, assim você não se esquece. E cuidado com o excesso de bebida alcoólica – um vinhozinho no frio cai super bem, concordo, mas como tudo na vida, em excesso pode fazer mal.

Alimentação saudável no inverno: adoçando a vida

O corpo pede doce? Reeduque seu paladar optando por sabores mais naturais.
O chocolate quente não precisa de tanto açúcar se você usar especiarias como canela, noz-moscada e cravo. Procure um chocolate de qualidade: quanto menos artificial, melhor!
Abuse também das preparações feitas em casas que podem servir como deliciosos lanches da tarde e equilibrar sua fome até a hora do jantar – bolos caseiros, geleias de frutas para comer com pão, com iogurte natural ou como recheio para crepes; além de frutas assadas com ervas ou especiarias (algumas dicas: abacaxi assado com hortelã, banana ou maçã aquecidas com canela).

Alimentação saudável no inverno: pratos que aquecem a alma

Hoje vou deixar uma receita de sopinha para te inspirar! E espero que você consiga, a partir dessas dicas, montar seu cardápio de alimentação saudável no inverno para comer sem culpa e com prazer!
Bon appétit!

Sopa de carne com feijão branco e espinafre
Ingredientes

1 colher (sopa) de azeite
1 cebola picada
1 dente de alho amassado
2 folhas de louro
400 g de músculo cortado em cubos
Sal e pimenta a gosto
2 xícaras (chá) de feijão branco
2 xícaras (chá) de cenoura cortada em cubos
1 pé de espinafre
Salsinha ou cebolinha picada a gosto
Modo de preparo
Na panela de pressão, aqueça o azeite e doure a cebola e o alho. Acrescente as folhas de louro, a carne, tempere com sal e pimenta e refogue bem. Em seguida, adicione o feijão, cubra com água, tampe a panela e, depois que pegar pressão, deixe cozinhar por mais ou menos 25 minutos.
Experimente para ver se os grãos já estão no ponto que você gosta, então, acrescente a cenoura e deixe cozinhar um pouco até amolecer. Por fim, acrescente as folhas de espinafre e mexa bem, elas vão murchar rapidamente no caldo quente. Na hora de servir, acrescente salsinha ou cebolinha fresca!
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• Sem inspiração? Veja dicas e receitas para comer à noite
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Manter a alimentação saudável em qualquer época do ano envolve alguns fatores. Por isso, para ajudar milhares de pessoas que lutam com a balança há anos que criei o programa online Efeito Sophie.
O meu objetivo é ir além do alimento e te ajudar a entender os sinais do corpo, como fome e saciedade. Sou nutricionista francesa e brasileira, doutora da USP e há mais de 20 anos apaixonada pelos estudos da nutrição e da neurociência do comportamento alimentar, por isso, eu sou contra as dietas!
O meu programa online é dividido em seis semanas de vídeos e materiais online para te ajudar a resgatar o prazer de comer. Respeitando seu próprio ritmo, chegar ao seu peso saudável será um caminho gradual e não restritivo, com resultados duradouros.
Conheça agora mesmo o programa online Efeito Sophie e vamos juntos nessa!
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Bon appétit!