Cortar calorias é a primeira estratégia que as pessoas adotam quando querem eliminar alguns quilinhos. Nessa busca, receitas de sopa para emagrecer aparecem como uma boa solução para perder peso rápido. Afinal, deixar de comer coisas sólidas em nome de um corpo “sarado” deve trazer algum resultado, certo?
Bem, pode ser que eu desanime quem veio até esse artigo em busca de algumas dessas receitas. Mas este tipo de tática não funciona. Em primeiro lugar, porque sopas também têm calorias. E, dependendo do tipo de acompanhamento que você coloca no prato, pode elevar ainda mais este número – croutons, queijos e alguns tipos de massa são alguns exemplos.
Mas as calorias não são exatamente o “x” da questão aqui, pois não me preocupa muito o valor calórico das coisas, e sim, a qualidade dos alimentos!
O problema é a expectativa que as pessoas colocam na tal sopa para emagrecer, achando que ela pode exercer algum tipo de milagre. Sempre repito isso, mas não custa reforçar: nenhum alimento tem o poder de engordar ou emagrecer. Sendo assim, viver de sopa pode trazer justamente o efeito contrário do esperado.

Sopa para emagrecer ou para engordar?

Se você apostar na dieta da sopa, e ficar vivendo de líquidos, pode ser que perca alguns quilos no começo sim. Mas isso também pode gerar inúmeras carências nutricionais, o que não é nada bom para sua saúde.
No médio e longo prazo, a tal sopa para emagrecer vai funcionar exatamente da mesma forma que uma dieta restritiva. Quando reduzimos drasticamente a quantidade de comida que se come por dia, ou cortamos grupos alimentares inteiros por um período, o corpo tenta se defender. Afinal, ele não sabe que você está fazendo regime!
Diante dessa “ameaça”, ele diminui o seu metabolismo e faz com que você gaste menos energia do que o habitual, armazenando mais gordura. Entenda que este ciclo mexe com o metabolismo e contribui para o efeito sanfona.
Porque ninguém consegue viver pra sempre de sopa para emagrecer, certo? Logo que essa dieta acaba, a tendência é voltar para os antigos hábitos e, consequentemente, engordar.
Então, ao invés de buscarmos soluções drásticas, o ideal seria colocar mais variedade no prato, priorizando os alimentos frescos e diminuindo o consumo dos ultraprocessados.
Muita gente pode pensar que uma sopa pronta, “de saquinho”, é uma boa forma de emagrecer, por exemplo. Mas do ponto de vista da saúde seria muito mais interessante comer uma sopa caseira, rica em vitaminas e minerais. Com certeza ela trará mais prazer e um nível de saciedade bem maior!
Lembre-se que nosso cérebro gosta de variedade nutricional, então, ficar vivendo de sopa para emagrecer só vai te trazer mais fome e mais chances de comer de forma exagerada quando voltar para os alimentos sólidos.
Receitas de sopas… gostosas!
Deixo aqui um convite: ao invés de buscar na Internet sopa para emagrecer, porque não faz uma busca de receitas gostosas que tenham bastante variedade e alimentos in natura? Pense no seu paladar, não no valor calórico.
Porque quando você come algo com vontade, sentindo os aromas e os sabores, sentindo o prazer do momento, tende a comer menos, porque vai se saciar mais rápido. E comida saudável não tem que ser ruim!
Pelo contrário, existe uma infinidade de pratos deliciosos e que também são super nutritivos! Hoje escolhi duas receitas para deixar como inspiração. Além disso, clicando aqui você também pode ver como fazer uma sopa de abóbora deliciosa que está no meu canal do Youtube.
Espero que você aprove! Bon appétit!
Sopa de grão-de-bico com legumes e frango
Ingredientes
1 colheres (sopa) de azeite ou óleo vegetal
1 cebola média picadinha
1 dente de alho amassado
4 filés de frango picado em cubos
Sal e pimenta a gosto (com moderação)
1 xícara de grão-debico cozidos  (ou 1 lata de grão-de-bico)
1 abobrinha cortada em cubos
1 cenoura cortada em cubos
Cebolinha picada para finalizar
Modo de preparo
Aqueça o óleo em uma panela e deixe dourar a cebola e o alho. Assim que tiverem douradinhos, refogue os cubos de frango. Acerte o sal e a pimenta. Junte o grão-de-bico, a abobrinha e a cenoura. Cubra com água e deixe refogar até os legumes amolecerem. Finalize com cebolinha.
Uma dica: pode acrescentar curry em pó a gosto ou qualquer outro ingrediente que te agrade, essa sopa terá um gosto diferente!
Creme de mandioquinha com carne
Ingredientes
1 colheres (sopa) de azeite ou óleo vegetal
1 cebola média picadinha
1 dente de alho amassado
Sal e pimenta a gosto (com moderação)
300 g de músculo ou acém cortados em cubos
5 mandioquinhas médias cortadas em cubos
1 xícara (chá) de ervilhas frescas
Salsinha picadinha (para finalizar)
Modo de preparo
Aqueça o óleo em uma panela e deixe dourar a cebola com o alho. Então, coloque a carne, o sal e a pimenta e deixe refogar bem, mexendo de vez em quando. Acrescente as mandioquinhas e cubra tudo com água. Espere amolecer e, então, adicione as ervilhas e finalize com a salsinha.
Se você gosta de sopa com textura cremosa, pode fazer a mandioquinha em uma panela separada e, quando estiver bem macia, desligar e bater no mixer ou liquidificador, para só depois juntar à carne com ervilhas. Mas em pedaços também fica gostoso!
Bon appétit!
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