Estamos nos aproximando das festas de fim de ano, época gostosa em que celebramos em torno dos alimentos, com muita variedade e valor afetivo envolvido nas receitas. As comidas para o Natal rendem assunto e geram muita expectativa! Por isso, hoje darei duas receitas para quem está querendo planejar seu cardápio.
Mas antes quero falar um pouco sobre aquele comportamento tão comum quando o assunto são as festas de fim de ano – o famoso “vou enfiar o pé na jaca”.
Muita gente não vê a hora de chegar a ceia para poder se acabar de comer, sem se preocupar com a quantidade de alimentos ingeridos de uma só vez.
Na contramão das dicas que vemos por aí, não vou falar aqui de proibições. Gosto de passar uma mensagem positiva com relação ao ato de comer, especialmente quando se trata da ceia do Natal, tão cheia de simbolismos.
Ao mesmo tempo, acredito muito na mudança de comportamento, e acho que algumas dicas simples podem ajudar as pessoas a transformarem sua relação com a comida em algo mais tranquilo. Acredite, a partir desta mudança, é possível manter uma postura equilibrada até mesmo diante das irresistíveis e saborosas comidas para o Natal.
Como? Comendo de tudo, mas não tudo! Um comportamento bastante comum é ficar se privando o mês inteiro de vários alimentos para poder cometer todos os excessos de uma só vez. Ou então, passar o dia todo sem comer para chegar à ceia desmaiando de fome.
Isso não faz bem para o seu corpo! No dia do Natal, faça as refeições normalmente: café da manhã, almoço e lanches intermediários se estiver com fome. Você não precisa jantar antes de ir para a festa, mas seria interessante chegar à mesa com uma fome normal, não com uma fome de leão. Assim, você poderá fazer escolhas mais conscientes na hora de montar seu prato.
A variedade entre as comidas para o Natal geralmente é grande. Então é normal querer experimentar de tudo. Você pode pegar um pouco de cada coisa, assim, evita os exageros.
E tente comer sem pressa, praticando o comer consciente, com atenção ao que está levando à boca. Saboreie com prazer e sem culpa!
Vamos às receitas?
Comidas para o Natal: Tender com abacaxi
A primeira comida para o Natal que quero te mostrar é o tender com abacaxi. Se você gosta de pratos com frutas e aquele sabor agridoce, essa é perfeita!
Ingredientes
- 1 tender
- Cravo-da-índia (a gosto)
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 2 xícaras (chá) de vinho branco
- 1 cebola cortada em rodelas
- 3 dentes de alho moídos
- 3 paus de canela
- Alecrim (a gosto)
- Gengibre ralado (a gosto)
- 1 unidade de abacaxi (maduro)
Modo de preparo
- Faça linhas na superfície do tender e espete os cravinhos.
- Em uma assadeira, coloque o azeite, o vinho, a cebola, o alho, os paus de canela, o alecrim e o gengibre.
- Coloque o tender mergulhado nessa mistura, e adicione as rodelas de abacaxi por cima. Depois, envolva com papel alumínio e leve ao forno.
- Deixe assar por cerca de 40 minutos.
- Quando estiver pronto, você pode cortar em fatias antes de servir.
- Dica extra: se você gosta de um sabor ainda mais agridoce, pode acrescentar um pouco de mel ao tempero. Fica uma delícia!
Comidas para o Natal: Farofa com cenoura e banana
A segunda comida para o Natal é uma farofa com cenoura e banana, que combina muito bem com o tender, mas também pode acompanhar diversas outras preparações da sua preferência.
Ingredientes
- 1 colher (sopa) de azeite
- 1 xícara de bacon picado em cubos pequenos
- 1 cebola média cortada em fatias finas
- 3 bananas-da-terra médias (ou 5 bananas nanicas) picadas em cubos
- 2 cenouras médias raladas
- 1 lata de milho verde
- 1 xícara (chá) de farinha de mandioca
- 1/2 xícara de salsinha picada
- 1/2 xícara de cebolinha picada
Modo de preparo
- Aqueça o azeite em uma panela e coloque os cubinhos de bacon para fritar.
- Acrescente a cebola e deixe dourar.
- Adicione as bananas e vá mexendo delicadamente até que fiquem douradas.
- Coloque as cenouras, o milho e, por último, a farinha de mandioca.
- Finalize com a salsinha e a cebolinha e, se achar necessário, acerte o sal (tenha cuidado pois o bacon já é salgado).
- Sirva como acompanhamento!
Por fim, aprecie suas comidas para o Natal!
Além dessas sugestões para enriquecer o seu cardápio de Natal, vale lembrar: você não precisa fazer tudo sozinha, certo? Cozinhar e organizar a ceia pode ser ainda mais especial quando toda a família se envolve.
Você pode dividir as tarefas de forma leve e colaborativa. Uma pessoa pode assumir o preparo dos pratos, outra pode organizar a lista de compras e ir ao mercado. Alguém pode ficar responsável por arrumar a mesa, enquanto outra pessoa cuida da louça depois da refeição. Assim, todo mundo participa e o momento se torna mais leve e prazeroso.
No final, o mais importante é aproveitar — não só as comidas para o Natal, mas também a companhia. Saborear cada prato com presença, prazer e sem culpa faz toda a diferença. O Natal é sobre conexão, afeto e boas lembranças, e a comida pode ser uma parte linda desse encontro.
Saiba mais!
Se gostou desse post sobre comidas para o Natal, convido você a conhecer o meu curso online Efeito Sophie!
Nele, eu não vou falar sobre as últimas dietas da moda, alimentos milagrosos ou fórmulas mágicas de emagrecimento. Até porque não acredito em nada disso!
A minha missão é te ajudar a fazer as pazes com a comida e corpo, a identificar o seu comportamento e relacionamento diante da comida. Para que, enfim, você possa encarar a alimentação como algo prazeroso, sem estresses e muito menos culpa.
Com algumas dicas práticas, sempre focando na sua saúde e no seu bem-estar, você poderá alcançar o SEU peso saudável, de forma gradual e duradoura. O peso é consequência da sua saúde.
Vamos juntos nessa?
→ Se inscreva e comece hoje mesmo o curso online Efeito Sophie! ←
Não é o melhor momento para fazer o curso? Não tem problema! Te convido a ler meus livros O Peso das Dietas, os 7 pilares da saúde alimentar e Pare de engolir mitos, assistir uma das minhas próximas palestras ou mesmo agendar uma consulta se precisar de um acompanhamento mais personalizado.
Bon appétit!
Referência
DERAM, Sophie. O peso das dietas: emagreça de forma sustentável dizendo não às dietas. 2.ed. Rio de Janeiro: Sextante, 2018.
Se gostou deste artigo sobre comidas para o Natal, então também vai gostar destes posts que separei para você:
