No momento o mundo está enfrentando a pandemia do novo coronavírus e a resposta do sistema imunológico a ele é de suma importância para a proteção das pessoas.
Se a sua imunidade vai bem, você pode até pegar a doença e desenvolver os sintomas, mas terá mais facilidade de se recuperar do que alguém que não está com a imunidade tão boa.
A imunidade é influenciada por diversos fatores. Um deles é a alimentação, por isso tantas pessoas estão buscando os melhores alimentos para aumentar a imunidade com a intenção de se proteger do coronavírus.
Então, nesse texto, vamos desmistificar o que são os alimentos para aumentar a imunidade e compartilhar 3 dicas vitais de alimentação para você e sua família se protegerem da COVID-19 de forma efetiva.
Vamos lá?
Antes, uma introdução sobre a imunidade
O ser humano tem um sistema de defesa bem complexo. Além de barreiras como a pele, a microbiota intestinal, as membranas e os cílios do sistema respiratório, nosso organismo apresenta um sistema de defesa interno, o sistema imunológico.
Ele é composto por células (glóbulos brancos ou leucócitos, linfócitos, macrófagos), tecidos e órgãos que nos protegem de invasores, como microrganismos (vírus, bactérias, protozoários) e substâncias tóxicas.
Em alguns ciclos de vida, naturalmente a imunidade pode estar mais baixa. O sistema imunológico das crianças, por exemplo, ainda não amadureceu e elas podem ser mais suscetíveis a infeções. Já as pessoas idosas, com o avançar da idade, podem ter a capacidade de defesa do organismo e de criar anticorpos diminuídas.
Sem dúvidas, uma boa alimentação é importante para o bom funcionamento do sistema imunológico, mas será que buscar alimentos para aumentar a imunidade faz sentido?
Essa é uma das perguntas que respondo no webinar abaixo:
Mas, vamos responder tópico a tópico por aqui também.
Então, vamos começar falando das substâncias e alimentos que estão “em alta” agora.
A vitamina C não aumenta a imunidade sozinha
Se você fizer uma busca na internet sobre os alimentos bons para a imunidade, os mais citados serão os ricos em vitamina C. Nós não sintetizamos essa vitamina, por isso precisamos consumir alimentos que a contenha, como as frutas cítricas: laranja, limão, acerola, abacaxi, etc.
Esse nutriente realmente é importante na defesa contra infecções, ajudando o sistema imunológico, mas sozinho não é responsável por aumentar a nossa imunidade.
Então, não adianta exagerar no seu consumo.
Se você tem uma alimentação variada, pequenas quantidades de vitamina C são suficientes para cumprir as suas diversas funções no organismo.
Seu excesso é eliminado na urina, por isso, se você está saudável, também não há porque consumir suplementos.
Além de estar desperdiçando dinheiro, eles devem ser administrados sob orientação de médico ou nutricionista.
A cúrcuma também não é o segredo da imunidade
Outro alimento que tem sido bastante comentado como bom para a imunidade é a cúrcuma, um ótimo tempero que apresenta a substância curcumina, que pode atuar na ativação de células de defesa.
Apesar de existirem alimentos e nutrientes que interagem com nosso metabolismo e com o nosso sistema imunitário, a verdade é que nenhum deles é milagroso e, isolados, não são capazes de melhorar algo tão complexo quanto o nosso sistema imune.
Portanto, quero deixar claro: não existem alimentos para aumentar a imunidade propriamente ditos.
O que precisamos para que o nosso sistema imunológico esteja o mais preparado possível para enfrentar infecções e doenças, como a do coronavírus, é de um estilo de vida saudável, o que inclui uma boa alimentação.
Tenha uma alimentação variada!
Ter uma boa alimentação quer dizer comer de tudo e não fazer dietas restritivas. Conforme explico no vídeo abaixo, seu cérebro odeia dietas:
Pois bem, isso tudo acontece com seu cérebro, porque as dietas restritivas estressam o corpo e podem prejudicar o funcionamento do sistema imunológico.
Em vez disso, para ter todas as vitaminas e nutrientes necessários para o bom funcionamento do organismo e do sistema imune, inclua em suas refeições todos os grupos alimentares que listei aqui para você neste infográfico:
- Feijões e outras leguminosas (lentilhas e grão-de-bico);
- Cereais, como o arroz que combinamos de forma saborosa e nutritiva com os feijões, além de milho, trigo, aveia;
- Raízes e tubérculos que podem ser preparados no forno, cozidos e em forma de purê;
- Legumes e verduras para compor saladas, acompanhar refeições e dar mais cor e sabor à comida;
- Frutas, como banana, mamão, abacaxi, pêra, uva, manga, maracujá;
- Laticínios, entre eles o leite, a coalhada, o iogurte e os queijos;
- Carnes de gado, porco, carneiro, aves, pescados.
- Ovos, sendo os de galinha os mais consumidos como fonte de proteína das refeições e em preparações culinárias.
- e Água, ela é fundamental para todos os processos vitais, por isso não esqueça de hidratar-se.
Você pode preparar e combinar esses alimentos de diversas formas.
Minha sugestão é que dê preferência aos alimentos in natura e minimamente processados, que não apresentam grandes alterações após deixarem a natureza.
Esses alimentos são importantes para a nossa saúde, e em combinação com outros hábitos saudáveis, são os melhores alimentos para aumentar a imunidade!
Uma ótima maneira de consumir mais alimentos in natura e melhorar as defesas do corpo é cozinhando mais, conforme explico no vídeo abaixo:
Além disso, ao preparar a própria refeição você terá mais consciência do que está comendo e vai ficar mais fácil utilizar sal, gorduras e açúcares com moderação.
Para cozinhar é preciso estar atento. Não dá para cortar os legumes, mexer a panela, verificar se a comida está no ponto ao mesmo tempo em que faz outra atividade.
É preciso estar presente para preparar uma boa refeição, como quando meditamos. Por isso, ir para a cozinha é uma forma de ter mais saúde e trabalhar a mente, o que também pode contribuir para a imunidade.
Outros hábitos que ajudam na sua imunidade
A alimentação é, sem dúvidas, muito importante para fortalecer o sistema imune. Para enfrentar infecções e outras doenças é preciso estar bem alimentado. No entanto, outros elementos podem melhorar nossa imunidade e merecem atenção.
- Um deles é o sono. É fácil perceber os efeitos negativos de não dormir bem. Irritação, estresse, cansaço e sonolência são algumas das sensações. O sono melhora nossa saúde física, emocional e mental. Ao dormir há uma grande produção de células de defesa e o corpo se recupera.
- Praticar atividade física de forma moderada também pode fortalecer o sistema imunológico e contribuir para a nossa saúde de uma forma geral. Escolha algo que te proporcione prazer e reserve um momento para cuidar do seu corpo e mente, afinal, atividade física e saúde mental tem tudo a ver!
- Por fim, o estresse pode afetar a nossa saúde e imunidade. Aprenda a lidar com ele. Não é possível eliminá-lo totalmente, mas ter uma boa alimentação, dormir bem e praticar atividade física pode ajudar. No caso de um estresse excessivo é importante buscar ajuda de profissionais especializados, em função da relação entre o estresse e a saúde.
Dica final sobre os alimentos para aumentar a imunidade
Em vez de focar somente em alimentos para aumentar a imunidade na intenção de se proteger do coronavírus, siga também as recomendações do Ministério da Saúde. Fique em casa e cuide da sua saúde, comendo melhor, com prazer e sem culpa.
E se você precisa de ajuda para colocar essas dicas em prática, te convido a dar uma olhada no curso online Efeito Sophie.
Nele, eu não vou falar sobre as últimas dietas da moda, alimentos milagrosos e fórmulas mágicas de emagrecimento – até porque não acredito em nada disso.
Ao invés, eu vou te ajudar a identificar o seu comportamento e relacionamento diante da comida.
A minha missão é fazer com que você possa encarar a alimentação como algo prazeroso, sem estresses e muito menos culpa.
Com algumas dicas práticas, você poderá alcançar o SEU peso saudável, de forma gradual e duradoura.
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Vamos juntos nessa?
Referências
- BRASIL. Ministério da Saúde. Secretaria de Atenção à Saúde. Departamento de Atenção Básica. Guia alimentar para a população brasileira. 2. ed., Brasília : Ministério da Saúde, 2014.
- Site do Ministério da Saúde: https://coronavirus.saude.gov.br/
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