O Dia das Mães é, provavelmente, a data mais movimentada nos restaurantes do Brasil inteiro. Que tal ir na contramão e transformar esse dia em algo diferente? Por que não ficar em casa e cozinhar?
O que acha de pais e filhos escolherem receitas simples e prepararem um almoço memorável e cheio de amor?
Com os ingredientes escolhidos, dá para criar novas combinações de sabores e montar um cardápio delicioso! Essa experiência desperta o interesse por novos gostos, aproxima a família e cria lembranças inesquecíveis.
Não sabe o que fazer para o Dia das Mães?
Sugiro aqui um cardápio fácil, elegante e que vai proporcionar muito prazer aos filhos na preparação desse almoço de Dia das Mães.
É claro que cada tarefa precisa estar de acordo com a idade da criança, sempre com a supervisão de um adulto — afinal, vamos usar facas e panelas quentes.
Cada filho pode participar com tarefas simples e seguras, mas não tenha receio de entregar, por exemplo, um descascador de legumes. Eles costumam adorar esse tipo de atividade!
Fique por perto, acompanhe tudo com atenção e, se for necessário, finalize a tarefa por eles. O importante é o envolvimento e a diversão nesse momento tão especial.
Cardápio do Dia das Mães cheio de amor
Aqui, vou sugerir um cardápio simples, elegante e gostoso, ideal para envolver toda a família na cozinha. Além dessas sugestões, você pode buscar receitas de família ou procurar ideias em sites e revistas de culinária — sempre tem algo novo e delicioso para descobrir!
Entrada: Salada de tomate e mozzarella com manjericão e azeite
Prato principal: Filé de salmão com purê
Sobremesa: Sorvete de baunilha com calda de chocolate
Para preparar esse cardápio, o ideal é fazer as compras um ou dois dias antes. A melhor opção? A feira! Será que tem uma perto da sua casa no sábado? Que delícia! Aproveite para levar os filhos — é um passeio diferente e super divertido.
Leve com você a lista de compras (vou passar já já) e aproveite para apresentar às crianças legumes e frutas diferentes. Eles vão se encantar com as cores, os cheiros e até se animar a experimentar coisas novas!
Agora, dois itens você provavelmente não vai encontrar na feira: o sorvete e o chocolate. Esses ficam por conta do supermercado. Mas tudo bem! Aliás, se preferir, dá pra comprar tudo no supermercado também. Dá até pra transformar isso em outra aventura — afinal, empurrar o carrinho cheio de ingredientes também pode ser bem divertido!
Lista de compras para uma refeição especial
Agora que você já tem em mente o que deseja preparar para o almoço do Dia das Mães, é hora de montar a lista de compras.
Vou listar aqui todos os ingredientes necessários para o cardápio que estou propondo. Mas, se quiser incluir outras receitas, dê uma olhadinha antes na despensa, anote o que estiver faltando e vá às compras!
- Tomates (calcule cerca de 1 por pessoa, dependendo do tamanho do tomate e do apetite dos convidados)
- Mozzarella (de preferência de búfala e fresca)
- Manjericão fresco (vai ser uma delícia comprar essa erva na feira! O cheiro é incrível, e é uma ótima oportunidade para mostrar às crianças a variedade de aromas e sabores que existem!)
- Batatas (de 1 a 3 por pessoa — melhor sobrar do que faltar!)
- Filé de salmão (prefira com a pele; você pode pedir ao vendedor que corte em porções individuais, assim fica mais prático na hora de cozinhar)
- Sorvete de creme (escolha o seu favorito!)
- 1 barra de chocolate meio amargo (para a calda da sobremesa)
E alguns itens que provavelmente você já tem em casa, mas é sempre bom conferir:
- Sal
- Azeite
- Alho
- Cebola
- Leite
- Manteiga
Prontos para o Dia das Mães? Mãos à obra!
Agora que a lista de compras já está pronta, é hora de falar do preparo! A cozinha vai virar um espaço de criação, afeto e muita diversão. Lembre-se: o mais importante aqui não é a perfeição, mas o envolvimento dos filhos e a alegria de preparar algo especial para a mamãe.
- Entrada – Salada de tomate com mozzarella e manjericão
Comece cortando os tomates e a mozzarella em rodelas. Em seguida, lave bem o manjericão e seque com papel-toalha.
Agora vem a parte mais divertida: deixe os filhos montarem o prato! Eles são os artistas dessa entrada.
Explique como intercalar as rodelas de tomate e mozzarella no prato, depois salpicar sal e dispor as folhas de manjericão — podem ser inteiras ou picadas, como preferirem. Finalizem regando com um fio de azeite. E pronto! Um prato bonito, fresco e feito com carinho.
- Prato principal – Filé de salmão com purê de batata
Comece descascando as batatas e cortando em pedaços. Aqui, os pequenos podem participar com o descascador de legumes (sempre com um adulto por perto). Eles costumam adorar essa tarefa!
Depois, coloque as batatas para cozinhar em uma panela com água e sal. Para dar mais sabor, acrescente um dente de alho (sem casca) e uma cebola pequena descascada com um cravo-da-índia espetado nela.
Quando as batatas estiverem bem macias (espete com uma faca para testar), escorra a água e descarte o alho e a cebola com o cravo.
Amasse as batatas e adicione um pouco de leite e manteiga até chegar à consistência desejada. Sirva bem quente — pode aquecer no micro-ondas na hora de servir.
Para o salmão: aqueça um fio de azeite em uma frigideira e cozinhe o filé em fogo baixo, começando pelo lado da pele. Deixe entre 10 e 15 minutos, dependendo do ponto que preferir (eu gosto dele menos cozido, mais macio!).
Monte o prato com uma porção de purê, o salmão por cima ou ao lado e finalize com uma pitada de sal.
- Sobremesa – Sorvete de baunilha com calda de chocolate quente
Pique o chocolate e coloque em uma panela com um pouquinho de água e deixe derreter em fogo baixo, mexendo sempre. Use de 1 a 2 quadradinhos por pessoa — não precisa de muito!
Sirva uma ou duas bolas de sorvete em cada tigela e despeje o chocolate derretido por cima. Simples e delicioso!
Dica extra: Se quiserem inovar, adicionem um pedacinho de pera cozida na sobremesa — assim vocês criam uma versão caseira da clássica Poire Belle Hélène!
E para fechar com chave de ouro: monte a mesa com a ajuda dos filhos. Escolham juntos os talheres, a toalha, os copos mais bonitos. E se tiverem um tempinho, preparem um menu escrito à mão e uma cartinha especial para a mamãe. Pode ser a carta mais bonita do mundo — cheia de desenhos, frases carinhosas e dedicatórias.
Tenho certeza de que esse será um Dia das Mães inesquecível, cheio de amor, risadas e memórias preciosas. A mamãe (e as crianças também!) vão adorar esse momento especial feito com tanto carinho.
Saiba mais!
Se gostou desse post sobre o Dia das Mães, convido você a conhecer o meu curso online Efeito Sophie!
Nele, eu não vou falar sobre as últimas dietas da moda, alimentos milagrosos ou fórmulas mágicas de emagrecimento. Até porque não acredito em nada disso!
A minha missão é te ajudar a fazer as pazes com a comida e corpo, a identificar o seu comportamento e relacionamento diante da comida. Para que, enfim, você possa encarar a alimentação como algo prazeroso, sem estresses e muito menos culpa.
Com algumas dicas práticas, sempre focando na sua saúde e no seu bem-estar, você poderá alcançar o SEU peso saudável, de forma gradual e duradoura. O peso é consequência da sua saúde.
Vamos juntos nessa?
→ Se inscreva e comece hoje mesmo o curso online Efeito Sophie! ←
Não é o melhor momento para fazer o curso? Não tem problema! Te convido a ler meus livros O Peso das Dietas, os 7 pilares da saúde alimentar e Pare de engolir mitos, assistir uma das minhas próximas palestras ou mesmo agendar uma consulta se precisar de um acompanhamento mais personalizado.
Bon appétit!
Referência
DERAM, Sophie. O peso das dietas: emagreça de forma sustentável dizendo não às dietas. 2.ed. Rio de Janeiro: Sextante, 2018.
Se gostou deste artigo sobre Dia das Mães, então também vai gostar destes posts que separei para você:
