Le poulet est à la mode ! Sans parler de l’association avec les patates douces : c’est la recette préférée d’instagram et elle remplit beaucoup de marmites. Mais les recettes avec du poulet doivent-elles toujours être fades ?
Bien-sûr que non ! Il existe une infinité de saveurs et de préparations que nous pouvons inclure dans notre routine pour faire des plats encore plus savoureux.
Les recettes avec du poulet figurent toujours en tête de liste chez les personnes qui veulent maigrir, parce que le poulet n’a pas beaucoup de graisse en comparaison à la viande rouge. Mais il est bon de se rappeler que les matières grasses ne sont pas responsables de tous les maux.
Manger de la poitrine de poulet grillée tous les jours, ça peut être lassant. Je recommande donc d’innover dans vos recettes avec du poulet !
L’une des meilleures façons d’améliorer votre alimentation et votre santé c’est de cuisiner. En effet des recherches scientifiques ont montré que la nourriture fait maison est la meilleure prévention contre l’obésité et le diabète de type 2. Quand vous mangez des repas faits maisons et frais, la qualité de vos repas est améliorée et vous profitez des meilleurs ingrédients.
Je ne parle pas d’ingrédients sophistiqués, mais d’ingrédients riches en nutriments et composés bioactifs ! Rien de très compliqué : il suffit d’aller plus souvent au marché et de choisir de préférence des produits que l’on trouve dans la nature. Ainsi vous ferez déjà un grand pas pour améliorer la qualité de votre routine alimentaire.
Avec toutes les choses naturelles que vous pouvez utiliser pour enrichir vos recettes avec du poulet, il y a de quoi user et abuser de créativité. Utilisez des herbes aromatiques comme la sauge, le romarin, l’origan, le basilic, le persil, la ciboulette et la coriandre … ils sont idéaux pour donner de la saveur et avec eux vous pouvez réduire la quantité de sel !
Vous pouvez aussi acheter des tomates et faire un belle sauce fait maison, des poivrons pour faire un poulet plus corsé, ou encore utiliser des assortiments de légumes pour faire un poulet frit.
Pour donner un coup de main, j’ai emprunté à mon livre « Le poids des régimes » deux recettes de poulet très simples et délicieuses pour que vous puissiez varier les préparations. Vous allez voir que vous n’avez pas besoin de grandes compétences culinaires pour obtenir des résultats incroyables !
Recettes avec du poulet :
Poulet au curry et lait de coco
Pour 3 personnes
Ingredients :
- 3 filets de poulet ou pilons sans os
- ½ cuillère à soupe d’huile d’olive
- 2 oignons hachés
- 2 gousses d’ail hachés
- 2 cuillères à café de curry
- 1 bouteille de lait de coco
Préparation :
Découper les filets de poulets ou les pilons en morceaux de 2 à 3 cm.
Verser l’huile d’olive dans la poêle et ajouter le poulet. Laisser cuire quelques minutes jusqu’à ce que la viande soit dorée.
Ajouter les oignons, l’ail et le curry. Mélanger et laisser cuire un peu en mélangeant toujours pour que ça ne brûle pas.
Ajouter le lait de coco et laisser cuire encore un peu à feu moyen, jusqu’à ce que la sauce s’épaississe, 15 à 20 minutes plus ou moins. Verser un peu d’eau si besoin.
Conseil : si vous avez des tomates, coupez-les en petits morceaux et ajoutez-les au poulet
Poulet aux olives
Pour 4 personnes
Ingredients :
- 4 filets de poulet coupés en morceaux
- 1 oignon haché
- 1 conserve d’olives vertes dénoyautées
- 1 boîte de pulpe de tomates
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre selon le goût
Préparation :
Dans une poêle, chauffer l’huile d’olive et cuir l’oignon. Ajouter le poulet et bien cuir. Ajouter le sel et le poivre.
Incorporer la pulpe de tomate, mélanger bien et laisser bouillir quelques minutes à petit feu.
Ajouter les olives, mélanger et laisser bouillir encore quelques minutes. Éteindre le feu et servir immédiatement.
Conseil supplémentaire :
Vous avez vu comme c’est facile d’innover quand il s’agit de recettes avec du poulet ? N’oubliez pas : notre palais aime la variété. Ne perdez pas l’occasion de voir également la recette de tourte au poulet, une option supplémentaire pour vous qui cherchez de nouvelles idées.
Internet est un endroit formidable pour trouver des recettes, il y a des sites excellents avec des options délicieuses. Profitez-en !
Bon appétit !
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