Gabriella Villas Bôas

Gabriella Villas Bôas é nutricionista materno infantil, mestre em Nutrição Humana pela Universidade de Brasília (UnB), especialista em Nutrição nos Ciclos da Vida pelo Instituto Cristina Martins e Nutricoach Método Sophie.

É educadora e defensora de uma educação alimentar sem terrorismo nutricional nas escolas e no ambiente familiar. Idealizadora do curso Oficina culinária: “Cozinha do bebê: a introdução alimentar da teoria à prática”, auxilia as famílias a introduzirem novos alimentos na vida dos bebês de forma tranquila, descomplicada e com muito sabor.

Também atua como consultora nas áreas de nutrição materno infantil e educação alimentar e nutricional. Em seu consultório, realiza atendimentos para gestantes, bebês e crianças, além de orientações relacionadas a restrições alimentares como doença celíaca e alergia alimentar.

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Formações acadêmicas e habilidades extras

2011 – 2013: Mestrado em Nutrição Humana pela Universidade de Brasília (UnB)

2012 – 2013: Especialização em Nutrição nos Ciclos da Vida pelo Instituto Cristina Martins

2002 – 2007: Graduação em Nutrição pela Universidade Federal do Rio Grande do Norte (UFRN)

Publicações científicas, projetos e atividades desenvolvidas

“Oficina de Introdução Alimentar: a alimentação do seu bebê da teoria à prática”
A oficina objetiva promover uma alimentação saudável não só para o bebê, mas para toda a família. Por meio do encontro, mamães, papais e cuidadores aprendem sobre quando iniciar, como e que alimentos oferecer e como prepará-los nas refeições de forma prática, fazendo do ato de cozinhar para o bebê e para família uma experiência deliciosa.

Alimentação Após 1 ano: o que vem depois da introdução alimentar?
A proposta dessa oficina culinária é trazer opções de receitas práticas para o dia-a-dia, além de orientações sobre como proporcionar uma alimentação saudável não só para os maiores de 1 ano, mas também para toda a família, já que nessa fase o exemplo é fundamental para a formação e manutenção dos hábitos alimentares saudáveis das crianças.

Promoção da alimentação saudável nas escolas (com o grupo AlimentAção)
Assessoria e Consultoria em Alimentação e Nutrição escolar
O grupo AlimentAção presta serviços de assessoria e consultoria em ações de educação alimentar e nutricional para comunidade escolar, a fim de promover a alimentação saudável nas escolas, contribuindo assim para o desenvolvimento da qualidade de vida e de autonomia das escolhas alimentares saudáveis de forma dinâmica, problematizadora e dialógica em espaços escolares de educação formal e não formal.